Евразийский сервер публикаций

Евразийская заявка на изобретение № 202391073

Библиографические данные

(11) Номер патентного документа

202391073

(21) Номер евразийской заявки

202391073

(22) Дата подачи евразийской заявки

2018.08.30

(51) Индексы Международной патентной классификации

C12N 1/20 (2006.01)
A23C 9/12 (2006.01)

(43)(13) Дата публикации евразийской заявки, код вида документа

A2 2023.06.30 Бюллетень № 06 тит.лист, описание
A3 2023.09.29 Бюллетень № 09 тит.лист, описание

(31) Номер заявки, на основании которой испрашивается приоритет

17188549.4

(32) Дата подачи заявки, на основании которой испрашивается приоритет

2017.08.30

(33) Код страны, идентифицирующий ведомство или организацию, которая присвоила номер заявки, на основании которой испрашивается приоритет

EP

(62) Номер и дата подачи первоначальной заявки, из которой выделена данная заявка

202090442; 2018.08.30

(71) Сведения о заявителе(ях)

КХР. ХАНСЕН А/С (DK)

(72) Сведения об изобретателе(ях)

Блок Виржинье (FR), Янсен Томас, Биркелунд Мими (DK), Жимене Люсьяна, Одино Жан-Мари, Пируа-Блин Сабрина (FR), Гулдагер Хелле Сков (DK)

(74) Сведения о представителе(ях)
или патентном поверенном

Билык А.В., Поликарпов А.В., Соколова М.В., Дмитриев А.В., Путинцев А.И., Черкас Д.А., Игнатьев А.В., Бучака С.М., Бельтюкова М.В. (RU)

(54) Название изобретения

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МЕЗОФИЛЬНО ФЕРМЕНТИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА

Реферат [ENG]
(57) Изобретение относится к способу получения ферментированного молочного продукта, включающему стадии 1) добавления к молочной основе заквасочной культуры молочнокислых бактерий, содержащей по меньшей мере один лактозодефицитный штамм Streptococcus thermophilus, способный метаболизировать углевод, отличный от лактозы, и по меньшей мере один лактозодефицитный штамм Lactococcus lactis, способный метаболизировать углевод, отличный от лактозы, и 2) ферментации молока в течение периода времени до достижения желаемого рН с получением ферментированного молочного продукта.
Zoom in

Загрузка данных...


Назад Новый поиск