(21)	201990309 (13) A1	Разделы: A B C D E F G H
(22)	2017.08.23
(51)	A23C 19/06 (2006.01) A23C 19/097 (2006.01)
(31)	2016/12819; 2017/12516
(32)	2016.09.08; 2017.08.22
(33)	TR
(86)	PCT/TR2017/050402
(87)	WO 2018/070963 2018.04.19
(88)	2018.05.31
(71)	СЮТАШ СЮТ УРЮНЛЕРИ АНОНИМ ШИРКЕТИ (TR)
(72)	Арат Мурат (TR)
(74)	Носырева Е.Л. (RU)
(54)	СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРА ФЕТА И СЫРА ИЗ УЛЬТРАФИЛЬТРОВАННОГО МОЛОКА С МАЛЫМ РАЗМЕРОМ ПОРЦИИ

(57) Настоящее изобретение относится к способу изготовления сыра фета и сыра из ультрафильтрованного молока с малым размером порции (массой 20-50 г), который созревает в емкости, для предоставления потребителю, полностью исключающему контакт с человеком.