(21)	201891306 (13) A1	Разделы: A B C E F G H
(22)	2017.01.06
(51)	A23G 9/28 (2006.01) A23G 9/34 (2006.01) A23G 9/44 (2006.01)
(31)	16154520.7
(32)	2016.02.05
(33)	EP
(86)	PCT/EP2017/050249
(87)	WO 2017/133863 2017.08.10
(71)	ЮНИЛЕВЕР Н.В. (NL)
(72)	Майес Дэниел Мэттью, Оппонг Феликс Квадво, Викс Лойд (GB)
(74)	Нилова М.И. (RU)
(54)	ЗАМОРОЖЕННОЕ КОНДИТЕРСКОЕ ИЗДЕЛИЕ

(57) Описано замороженное кондитерское изделие, содержащее понизители температуры замерзания в количестве от 25 до 35 мас.% в расчете на массу замороженного кондитерского изделия, при этом среднечисловая молекулярная масса <M>_n понизителей температуры замерзания составляет от 200 до 250 г/моль, при этом понизители температуры замерзания содержат эритрит в количестве от 0,25 до 7 мас.% в расчете на массу замороженного кондитерского изделия.