(21)	201890118 (13) A1	Разделы: A B C E F G H
(22)	2016.07.01
(51)	A23C 3/00 (2006.01) A23L 3/00 (2006.01)
(31)	2015902620
(32)	2015.07.03
(33)	AU
(86)	PCT/AU2016/050579
(87)	WO 2017/004668 2017.01.12
(71)	НЭЙЧУРО ПТИ ЛТД (AU)
(72)	Хастингс Джеффри Джон (AU)
(74)	Поликарпов А.В., Соколова М.В., Путинцев А.И., Черкас Д.А., Игнатьев А.В. (RU)
(54)	СПОСОБ ОБРАБОТКИ МОЛОКА

(57) Способ обработки молока, включающий следующие стадии: стадия гомогенизации, на которой молоко поддерживают при температуре ниже примерно 60°C, и стадия обработки высоким давлением, на которой молоко подвергают воздействию повышенного давления, составляющего выше примерно 350 МПа, где повышенное давление стадии обработки высоким давлением не вызывает повышения температуры молока в течение стадии обработки высоким давлением выше предельной температуры, составляющей примерно 60°C.