(21)	201792089 (13) A1	Разделы: A B C E F G H
(22)	2016.03.23
(51)	A23P 20/10 (2016.01) A23L 29/212 (2016.01) A23L 29/219 (2016.01) A23L 19/18 (2016.01)
(31)	2014504; 62/164,138; 2016396
(32)	2015.03.23; 2015.05.20; 2016.03.08
(33)	NL; US; NL
(86)	PCT/NL2016/050202
(87)	WO 2016/153350 2016.09.29
(71)	ФРАИЗФОРОЛЛ Б.В. (NL)
(72)	Вос Паулус Бартхоломёс Якобус, Доктер Яннес (NL)
(74)	Воробьева Е.В., Фелицына С.Б. (RU)
(54)	ПОКРЫТИЕ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОГО ПРОДУКТА ДЛЯ ЕГО ОКОНЧАТЕЛЬНОГО ОБЖАРИВАНИЯ, КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПРОДУКТ С ТАКИМ ПОКРЫТИЕМ И СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТАКОГО ПРОДУКТА

(57) Настоящее изобретение относится к композиции покрытия, картофельному продукту для необязательного окончательного обжаривания, содержащему указанное покрытие, и к способу получения такого продукта. Композиция содержит в мас.% от массы композиции: от 30 до 60% модифицированного крахмала, содержащего высокоамилозный крахмал; от 20 до 30% муки; от 5 до 20% декстрина; от 2 до 10% немодифицированного крахмала и от 0,01 до 2% карбоната.