(21)	201650122 (13) A1	Разделы: A B C D E F G H
(22)	2016.12.09
(51)	A23C 9/13 (2006.01) A23C 13/12 (2006.01) A23L 23/00 (2016.01)
(96)	2016000111 (RU) 2016.12.09
(71)	ЗАКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "РЕННА-ХОЛДИНГ" (RU)
(72)	Лабуть Андрей Авенирович, Московцев Игорь Владимирович, Белькова Валентина Васильевна (RU)
(74)	Михайлов А.В. (RU)
(54)	КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ И СПОСОБ ЕГО ПОЛУЧЕНИЯ

(57) Настоящее изобретение относится к пищевой индустрии. Предлагается соус сметанно-йогуртный и способ его производства. Технический результат - получение соуса сметанно-йогуртного, имеющего высокую пищевую и биологическую ценность кисломолочного продукта, при не высокой калорийности, имеющего умеренный кисломолочный вкус с приятной сливочной ноткой, с нежной гладкой структурой, сохраняющейся в течение всего срока годности продукта.