(21)	201791279 (13) A1	Разделы: A B C D E F G H
(22)	2015.12.08
(51)	C12P 19/04 (2006.01) C08B 37/00 (2006.01) C12M 1/00 (2006.01)
(31)	14197750.4
(32)	2014.12.12
(33)	EP
(86)	PCT/EP2015/079004
(87)	WO 2016/091892 2016.06.16
(71)	ВИНТЕРСХОЛ ХОЛЬДИНГ ГМБХ (DE)
(72)	Брихле Себастиан, Хольманн Раян, Кэпплер Тобиас, Лер Флориан, Шмидт Юлия Кристиане, Фрайер Штефан (DE)
(74)	Беляева Е.Н. (BY)
(54)	СПОСОБ ФЕРМЕНТАЦИИ ГРИБКОВЫХ ШТАММОВ

(57) Настоящее изобретение относится к способу ферментации грибковых штаммов, которые секретируют глюканы с основной цепью, соединенной β-1,3-гликозидной связью, и боковыми цепями, соединенными с основной цепью β-1,6-гликозидной связью, в каскаде резервуаров с использованием смесителей с большими сдвиговыми усилиями.