(21)	201692439 (13) A1	Разделы: A B C D E F G H
(22)	2015.06.03
(51)	C12N 9/62 (2006.01)
(31)	14170879.2; 14172644.8; 14172645.5
(32)	2014.06.03; 2014.06.17; 2014.06.17
(33)	EP
(86)	PCT/EP2015/062328
(87)	WO 2015/185593 2015.12.10
(71)	ДСМ АйПи АССЕТС Б.В. (NL)
(72)	Лан Ван Дер Ян Метске, Брёйне-Паулус Де Ангела, Кристис Шанталь, Спанс Мартине, Вондерворт Ван Де Петер Йозеф Ида (NL)
(74)	Бадаева Т.Н., Фелицына С.Б. (RU)
(54)	ПРОЛИН-СПЕЦИФИЧНАЯ ЭНДОПРОТЕАЗА И ЕЕ ПРИМЕНЕНИЕ

(57) Настоящее изобретение относится к полипептиду, имеющему активность пролин-специфичной эндопротеазы, где указанный полипептид имеет менее 70% остаточной активности после выдержки полипептида при температуре 65°С в течение 15 мин. Кроме того, изобретение относится к полипептиду, имеющему активность пролин-специфичной эндопротеазы, включающей аминокислотную последовательность по SEQ ID NO:1, где последовательность SEQ ID NO:1 содержит по меньшей мере одну аминокислотную замену, выбранную из группы, состоящей из Р469А, Р469С, P469D, Р469Е, P469F, P469G, Р469Н, P469I, Р469K, P469L, Р469М, P469N, P469Q, P469R, P469S, Р469Т, P469V, P469W, P469Y, нуклеиновой кислоте, кодирующей полипептид, обладающий активностью пролин-специфичной эндопротеазы, способу изготовления вариантного полипептида, имеющего активность пролин-специфичной эндопротеазы, рекомбинантной клетке-хозяину, к способу получения полипептида и к способу приготовления пищевого или кормового продукта, в котором используется указанный полипептид.