(21)	201490057 (13) A1	Разделы: A B C D E F G H
(22)	2012.05.22
(51)	A23G 9/50 (2006.01) A21D 13/00 (2006.01) A21D 17/00 (2006.01) A21C 15/02 (2006.01) A23L 1/00 (2006.01) A23P 1/10 (2006.01) A23L 1/025 (2006.01)
(31)	11170694.1; 11170693.3
(32)	2011.06.21
(33)	EP
(86)	PCT/EP2012/059486
(87)	WO 2012/175266 2012.12.27
(71)	УНИЛЕВЕР Н.В. (NL)
(72)	Бартковска Беата, Лак Ричард Генри (GB), Сунь Лина (CN), Ноубл Дебора Джейн (GB)
(74)	Медведев В.Н. (RU)
(54)	СЪЕДОБНЫЕ ЕМКОСТИ ДЛЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

(57) Съедобная емкость, пригодная для содержания замороженного кондитерского изделия, которая включает от 0,01 до 15 вес.% связующего и по меньшей мере 50 вес.% частиц сухого выпеченного материала от веса съедобной емкости, причем частицы имеют средний диаметр от 0,001 до 5 мм и содержание воды не более 5 вес.%. Также предложен способ изготовления съедобной емкости, включающий стадии: (а) дозирования в поддерживающую форму требуемого количества ингредиентов съедобной емкости, включающих от 0,01 до 15 вес.% связующего и по меньшей мере 50 вес.% частиц сухого выпеченного материала, имеющих средний диаметр от 0,001 до 5 мм и содержание воды не более 5 вес.%; (b) введения формующего инструмента в ингредиенты в поддерживающей форме и (с) вибрации формующего инструмента с ультразвуковой частотой для формования ингредиентов в съедобную емкость желаемой формы.