(11)	015601 (13) B1	Разделы: A B C D E F G H
(21)	200971047
(22)	2008.04.21
(51)	C07C 231/24 (2006.01) C07C 237/06 (2006.01) A23F 3/16 (2006.01) A23F 3/20 (2006.01)
(31)	07108061.8
(32)	2007.05.11
(33)	EP
(43)	2010.04.30
(86)	PCT/EP2008/054817
(87)	WO 2008/138706 2008.11.20
(71)	(73) УНИЛЕВЕР Н.В. (NL)
(72)	Бодуэн Станислас Ксавье (FR)
(74)	Медведев В.Н. (RU)
(54)	СПОСОБ ВЫДЕЛЕНИЯ ТЕАНИНА

(57) 1. Способ выделения теанина из водного раствора с доминирующим катионом, содержащего примеси, включающий стадии:

a) введения водного раствора в колонку в количестве (Va) в пределах от 2 до 20% объема колонки (Vc), где колонка заполнена катионообменной смолой с катионом того же типа, что и доминирующий катион;

b) введения водной подвижной фазы с pH в пределах от 2,5 до 8,5 в колонку для элюирования зоны, богатой примесями, перед зоной, богатой теанином; и

c) выделения по меньшей мере одной фракции зоны, богатой теанином.

2. Способ по п.1, где общее содержание сухих веществ в водном растворе составляет по меньшей мере 2 мас.% раствора, предпочтительно по меньшей мере 5%, более предпочтительно по меньшей мере 10%.

3. Способ по п.2, где общее содержание сухих веществ включает теанин в количестве по меньшей мере 1 мас.% сухих веществ.

4. Способ по любому из предшествующих пунктов, где примеси включают сахариды, аминокислоты или их смесь.

5. Способ по любому из предшествующих пунктов, где pH подвижной фазы составляет от 4 до 7.

6. Способ по любому из предшествующих пунктов, где Va составляет в пределах от 3 до 15% от Vc.

7. Способ по любому из предшествующих пунктов, где подвижная фаза представляет собой деионизированную воду.

8. Способ по любому из предшествующих пунктов, где доминирующий катион представляет собой калий (K⁺).

9. Способ по любому из предшествующих пунктов, где водный раствор представляет собой водный раствор экстракта чая.

10. Способ по любому из предшествующих пунктов, включающий дополнительную стадию d) концентрирования и/или сушку по меньшей мере одной фракции зоны, богатой теанином.

11. Способ по п.10, где по меньшей мере одну фракцию не подвергают мембранной фильтрации между стадиями c и d.

12. Способ по любому из предшествующих пунктов, где смола представляет собой сульфированную полистиреновую смолу.