(57) Способ регулирования температуры и уровня влажности воздуха, содержащегося в закрытом охлаждаемом пространстве (1), содержащем охладитель (10), содержащий множество аккумуляторов (16) холода; по меньшей мере один датчик (6) температуры охлаждающего агента на входе и по меньшей мере один датчик (7) температуры охлаждающего агента на выходе охладителя (10); по меньшей мере один вентилятор (11) с регулируемым реверсируемым направлением вентиляции для создания переменного расхода воздуха через охладитель (10); по меньшей мере один датчик (15) температуры, расположенный выше по ходу потока относительно вентилятора (11); по меньшей мере один датчик (12) температуры, расположенный ниже по ходу потока относительно охладителя (10); по меньшей мере один датчик (14) уровня влажности, расположенный выше по ходу потока относительно вентилятора (11); по меньшей мере один датчик (13) уровня влажности, расположенный ниже по ходу потока относительно охладителя (10); причем указанное управление осуществляют на основании изначально заданных эталонных значений температуры и уровня влажности в закрытом пространстве.