Евразийский сервер публикаций

Евразийская заявка на изобретение № 202190083

Библиографические данные

(11) Номер патентного документа

202190083

(21) Номер евразийской заявки

202190083

(22) Дата подачи евразийской заявки

2021.01.19

(51) Индексы Международной патентной классификации

A23L 19/15 (2006.01)
A23B 7/02 (2006.01)
A23P 10/40 (2006.01)
A23P 10/47 (2006.01)

(43)(13) Дата публикации евразийской заявки, код вида документа

A2 2021.09.30 Бюллетень № 09 тит.лист, описание
A3 2021.10.29 Бюллетень № 10 тит.лист, описание

(31) Номер заявки, на основании которой испрашивается приоритет

2020/04159
2020/21765

(32) Дата подачи заявки, на основании которой испрашивается приоритет

2020.03.17
2020.12.25

(33) Код страны, идентифицирующий ведомство или организацию, которая присвоила номер заявки, на основании которой испрашивается приоритет

TR
TR

(71) Сведения о заявителе(ях)

ЭТИ ГИДА САНАЙИ ВЕ ТИДЖАРЕТ АНОНИМ ШИРКЕТИ (TR)

(72) Сведения об изобретателе(ях)

Гёргюлю Ахмет, Марашли Сердар, Демирджи Султан (TR)

(74) Сведения о представителе(ях)
или патентном поверенном

Носырева Е.Л. (RU)

(54) Название изобретения

ЦЕЛЬНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ПОРОШОК И СПОСОБ ЕГО ИЗГОТОВЛЕНИЯ

Реферат [ENG]
(57) Изобретение относится к цельному фруктовому порошку для использования в пищевой промышленности и способу его изготовления. Данное изобретение включает этапы процесса получения кашицы из фруктов, получения фруктового пюре с долей сухого вещества в диапазоне 30-65% по весу (25-64° по шкале Брикса) из указанной кашицы посредством способа испарения, добавления исходных материалов носителей, содержащих одно или более из масла какао, какао-ликера, порошка какао, молока, молочного порошка, сыворотки, сывороточного порошка, крахмала, муки, масла, эмульгатора, камеди, изолята белка, в полученное фруктовое пюре, сушки смеси, в которую добавлены исходные материалы носители, до падения ее доли влаги до диапазона от 3 до 6% по весу.

Загрузка данных...

Назад Новый поиск