(57) Изобретение относится к способу получения пищевых продуктов из йогурта. Способ включает стадию нагревания йогурта под воздействием микроволн с частотой от 915 до 2375 МГц и при температуре от 60 до 65°C в течение 10-15 с, стадию процеживание нагретого в микроволновой печи йогурта, стадию прессования процеженного йогурта, затем стадию добавления по меньшей мере одного эмульгирующего, и/или стабилизирующего, и/или загущающего компонента в прессованный йогурт.