(57) Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при изготовлении деликатесного мясного продукта. Поставленная в изобретении задача решается в деликатесном мясном продукте "Бастурма", приготовленном по любому известному способу, отличающемуся тем, что на готовый продукт наносится изображение или надпись либо надпись и изображение.