(57) Данное изобретение обеспечивает способ получения карбоновой кислоты, который включает следующие стадии: обеспечение карбоксилата магния, где карбоновая кислота, соответствующая карбоксилату, имеет растворимость в воде при 20°C 80 г/100 г воды или менее; подкисление карбоксилата магния HCl с получением раствора, содержащего карбоновую кислоту и хлорид магния (MgCl₂); возможно, стадию концентрирования, где раствор, содержащий карбоновую кислоту и MgCl₂, концентрируют; осаждение карбоновой кислоты из раствора, содержащего карбоновую кислоту и MgCl₂, с получением осадка карбоновой кислоты и раствора MgCl₂. Было обнаружено, что добавление HCl к магниевой соли карбоновой кислоты и последующее осаждение карбоновой кислоты из раствора приводит к очень эффективному отделению карбоновой кислоты от раствора карбоксилата магния.