(57) Изобретение представляет шоколад, шоколадный продукт, пралине и аналогичные продукты без рафинированного сахара, в которых в качестве подсластителя вместо рафинированного сахара полностью или частично используется сушеная сахарная свекла с более высоким уровнем общего сахара (сахарозы, глюкозы и фруктозы), белка, клетчатки, витаминов и минералов, чем у известного кристаллического сахара.