(57) Способ производства кисломолочного напитка иммуномодулирующего действия с наполнителем, включающий нормализацию молока, гомогенизацию и пастеризацию, охлаждение до температуры заквашивания, внесение закваски, сквашивание, охлаждение сгустка, внесение наполнителя, охлаждение и фасовку готового продукта, отличающийся тем, что в качестве наполнителя используют настойку из композиции лекарственных растений, включающей тимьян, березу и девясил, взятых в соотношении 1:2:2, или мяту, подорожник и девясил, взятых в соотношении 1:2:2, наполнитель вносят по окончании процесса сквашивания, дополнительно осуществляют процесс перемешивания смеси молочного сгустка и наполнителя, выдерживают смесь при температуре 14±2°C в течение 30-40 мин, а компоненты берут в следующем их соотношении, мас.%: молоко коровье - 92,5-90,0; закваска - 5; наполнитель - 2,5-5,0.

---