(57) Способ приготовления на основе верблюжьей колючки пищевого продукта, включающий сбор травы верблюжьей колючки на высоте не менее 8-10 см от земли, измельчение на части, очистку сбора от повреждённых и некондиционных элементов и сушку в тени заготовленного сбора толщиной 2-3 см, отличающийся тем, что используют наземную часть верблюжьей колючки киргизской (Alhagi kirghisorum), замачивают заготовленное сырьё в воде в пропорции 8-10 г сухого вещества на 1 л воды, при равномерном реверсивном перемешивании варят смесь при температуре 95-100°С не менее 20-25 мин и охлаждают до температуры 20-25°С, после чего полученный концентрат верблюжьей колючки разбавляют прошедшей микрофильтрационную и ультрафиолетовую обработки питьевой водой в соотношении 1:5, отстаивают в течение 20-25 мин и задают в сироп из питьевой воды, сахарозаменителя и лимонной кислоты с добавлением бензоата натрия, перемешивают в течение 30-35 мин, после чего с помощью дозирующего насоса через фильтр подают в миксер интенсивного перемешивания, где под давлением дегазируют вакуумом и с помощью теплообменника охлаждают до 4-6°С, после чего при постоянном давлении производят дозированный розлив пищевого продукта в стеклянную или полиэтиленрефталатовую тару.

---