(21)	201700441 (13) A1	Разделы: A B C D E F G H
(22)	2017.09.20
(51)	C12N 1/16 (2006.01) A23K 10/16 (2016.01) A61K 36/06 (2006.01) C12R 1/84 (2006.01)
(96)	2017000087 (RU) 2017.09.20
(71)	ООО "ПРОТЕИНОВЫЕ КОРМОВЫЕ БИОТЕХНОЛОГИИ ИССЛЕДОВАНИЯ" (RU)
(72)	Герман Людмила Сергеевна, Сенаторова Валентина Николаевна, Вакар Любовь Львовна, Петрищева Ольга Аркадьевна, Большаков Евгений Александрович (RU)
(74)	Пустовалова М.Л., Котлов Д.В., Черняев М.А., Яремчук А.А. (RU)
(54)	СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВОЙ БИОМАССЫ ДРОЖЖЕЙ

(57) Изобретение относится к биотехнологии, сельскому хозяйству, в частности к производству дрожжей из гидролизатов, получаемых при переработке растительного сырья. Сущность изобретения заключается в том, что с целью получения высокобелковой биомассы дрожжей с высоким содержанием сырого протеина, незаменимых аминокислот, с одновременной глубокой комплексной переработкой крахмалсодержащего зернового сырья и упрощением технологической схемы, проводят дробление, высокотемпературный одностадийный ферментативный гидролиз крахмалсодержащего зернового сырья без отделения зерновых оболочек, с последующим отделением зерновых оболочек, приготовление на основе ферментолизата (гидролизата) среды для культивирования и последовательное выращивание двух штаммов дрожжей: Pichia guilliermondii ВКПМ Y-248 и Pichia guilliermondii ВКПМ Y-1858. Изобретение также обеспечивает получение кормового, фармацевтического или косметического продукта, содержащего полученную высокобелковую биомассу дрожжей или ее автолизаты, а также продукта кормового и/или ветеринарного назначения - пищевых волокон на основе зерновых оболочек.