(21)	201690651 (13) A1	Разделы: A B C E F G H
(22)	2014.10.23
(51)	A23J 1/20 (2006.01) A23C 9/13 (2006.01) A23C 21/06 (2006.01) A23L 1/305 (2006.01)
(31)	PA 2013 70614
(32)	2013.10.23
(33)	DK
(86)	PCT/EP2014/072788
(87)	WO 2015/059243 2015.04.30
(71)	АРЛА ФУДС АМБА (DK)
(72)	Миккельсен Бенте Эстергорд, Бертельсен Ханс, Фихль Теа, Йенсен Торбен, Педерсен Хенрик, Хансен Ульрик Тофт (DK)
(74)	Поликарпов А.В. (RU)
(54)	СОДЕРЖАЩИЕ CMP ВЫСОКОБЕЛКОВЫЕ КОМПОЗИЦИИ ДЕНАТУРИРОВАННОГО СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА, СОДЕРЖАЩИЕ ИХ ПРОДУКТЫ И ИХ ПРИМЕНЕНИЯ

(57) Настоящее изобретение относится к новому типу содержащих СМР высокобелковых композиций денатурированного сывороточного белка и к способу их получения. Настоящее изобретение, кроме того, относится к продуктам, содержащим высокобелковые композиции денатурированного сывороточного белка, в частности к высокобелковым кисломолочным продуктам, и к дополнительным применениям композиций денатурированного сывороточного белка.