(21)	201370135 (13) A1	Разделы: A B C D E F G H
(22)	2013.07.08
(51)	C12N 1/20 (2006.01) A23C 9/12 (2006.01) A23C 9/13 (2006.01) A61K 35/74 (2006.01) A61P 1/00 (2006.01) A61P 3/00 (2006.01) A61P 37/02 (2006.01)
(31)	111.253
(32)	2012.07.06
(33)	BG
(71)	ПРОВИТИ АД (BG)
(72)	Анастасов Момчил (BG)
(74)	Носырева Е.Л. (RU)
(54)	СИНБИОТИЧЕСКИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, НАПИТКИ И ИНКАПСУЛИРОВАННЫЕ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ, ОБОГАЩЕННЫЕ ШТАММОМ LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS PROVITI, И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ

(57) Настоящее изобретение относится к биотехнологии и микробиологии и применяется для получения новых синбиотических молочных продуктов, напитков и инкапсулированных пробиотических продуктов для предупреждения различных заболеваний. Продукты и напитки, содержащие пробиотический штамм L. acidophilus PROVITI, № ССМ 8427 в ССМ, имеют следующий набор свойств: способность к снижению уровня холестерина, иммуномодулирующий эффект, адгезия к кишечному эпителию. Полученный в результате продукт согласно настоящему изобретению дополнительно содержит микроорганизмы штаммов Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus и олигофруктозу. Молочные продукты, напитки и инкапсулированные синбиотические продукты согласно настоящему изобретению применяют в качестве пробиотических продуктов питания и питательных добавок для человека и животных, в составе функциональных пищевых и фармацевтических продуктов и в качестве средств с иммуномодулирующей активностью, гипохолестеринемической активностью и средств для улучшения показателей микробиоты человека.