(11)	018249 (13) B1	Разделы: A B C D E F G H
(21)	201000997
(22)	2008.12.12
(51)	A23F 3/14 (2006.01) A23F 3/40 (2006.01)
(31)	2462/MUM/2007; 08154304.3
(32)	2007.12.14; 2008.04.10
(33)	IN; EP
(43)	2010.10.29
(86)	PCT/EP2008/010834
(87)	WO 2009/077188 2009.06.25
(71)	(73) ЮНИЛЕВЕР Н.В. (NL)
(72)	Банерджее Гаутам, Бансал Виши, Бхат Джиоти, Добрийал Раджендра Мохан, Джоши Хем Чандра, Упадхйайа Смитха Ашок, Вайшнав Панкадж Прадьюмнараи (IN)
(74)	Павлюченко И.В. (RU)
(54)	ЧАЙНАЯ КОМПОЗИЦИЯ, УЛУЧШАЮЩАЯ ИММУНИТЕТ, И СПОСОБ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА

(57) 1. Чайная композиция, улучшающая иммунитет, содержащая:

(a) по меньшей мере 80 мас.% предшественника чайного напитка или чая, готового к употреблению;

(b) 0,1-15 мас.% растительного материала и/или экстракта растения, выбранного из Shankhpushpi, Shatavari, Vidarikhand, Arogiapacha или их смеси; и

(c) 0,01-0,5 мас.% вкусоароматического агента.

2. Композиция по п.1, в которой вкусоароматическим агентом является кардамон, базилик или их смесь.

3. Композиция по п.1 или 2, в которой вкусоароматическим агентом является натуральное масло.

4. Композиция по любому из предшествующих пунктов, в которой количество вкусоароматического агента составляет от 0,1 до 0,4 мас.% композиции.

5. Композиция по любому из предшествующих пунктов, содержащая водный экстракт растений.

6. Композиция по любому из предшествующих пунктов, содержащая растительный материал и/или экстракт в количестве 0,5-10 мас.% композиции.

7. Композиция по любому из предшествующих пунктов, которая дополнительно содержит связующее пищевое вещество.

8. Композиция по п.7, в которой указанное связующее вещество присутствует в количестве 0,05-5,0 мас.% композиции.

9. Композиция по п.7 или 8, в которой указанным связующим веществом является полисахарид, камедь, полимер или их смесь.

10. Композиция по любому из предшествующих пунктов, в которой указанный предшественник представляет собой листовой чай или быстрорастворимый чай.

11. Композиция по п.10, содержащая листовой чай.

12. Композиция по любому из предшествующих пунктов, содержащая черный чай.

13. Способ приготовления чайной композиции по любому из предшествующих пунктов, включающий стадии:

(a) диспергирования вкусоароматического агента и, при необходимости, связующего пищевого вещества в воде с образованием дисперсии;

(b) смешивания предшественника чайного напитка или чая, готового к употреблению, с дисперсией с образованием влажной чайной смеси;

(c) смешивания указанной влажной чайной смеси с растительным материалом и/или экстрактом растения, выбранного из Shankhpushpi, Shatavari, Vidarikhand и Arogiapacha; и

(d) сушки до содержания влаги менее чем 8 мас.%.