(57) Данное изобретение относится к рабочему блоку или устройству, содержащему рабочий блок этого типа для переработки пищевых продуктов. Рабочий блок может приводиться в действие и поворачиваться посредством приводного блока указанного устройства. Рабочий блок состоит по меньшей мере из двух рабочих элементов, которые расположены на рабочей оси и которые действуют в периферическом направлении указанной рабочей оси. По меньшей мере один из рабочих элементов может поворачиваться вокруг рабочей оси относительно, по меньшей мере одного дополнительного рабочего элемента в пределах ограниченного угла вращения. Вращательная подвижность лезвий, которые предпочтительно отделены промежутками и установлены аксиально один над другим, позволяет указанным лезвиям быть приведенными в обычное радиальное нерабочее положение, чтобы заполнить контейнер продуктом, подлежащим нарезке, таким образом, практически весь объем контейнера используется и может быть заполнен. Вращательная подвижность второго лезвия на несущей оси позволяет значительно снизить начальный расход энергии в начальной фазе, поскольку не все лезвия должны начинать резать одновременно.
|
