(57) 1. Способ экстракции ингредиентов из сахарной свеклы, включающий следующие стадии:
(a) измельчают сахарную свеклу до свекловичной стружки в устройстве для измельчения свеклы до свекловичной стружки с получением сокостружечной смеси, затем
(b) добавляют диффузионный сок или воду к полученной сокостружечной смеси для получения предварительно обработанной сокостружечной смеси с электропроводностью от 2,6 до 10 мСм/см и
(c) устанавливают насыпную плотность свекловичной стружки от 400 до 800 кг/м3 в предварительно обработанной сокостружечной смеси в устройстве для электропорации, затем
(d) осуществляют электропорации полученной на стадии (с) предварительно обработанной сокостружечной смеси и затем
(e) экстрагируют полученную, подвергнутую электропорации сокостружечную смесь в экстракторе.
2. Способ по п.1, в котором электропроводность на стадии (b) устанавливают в пределах от 2,6 до 6,0 мСм/см.
3. Способ по п.1 или 2, в котором насыпную плотность на стадии (с) устанавливают в пределах от 450 до 700 кг/м3.
4. Способ по любому из пп.1-3, в котором на стадии (b) и/или сразу же после стадии (d) в сокостружечную смесь вводят вспомогательные вещества, предпочтительно известь и/или известковое молоко.
5. Способ по любому из пп.1-4, в котором стадию (е) осуществляют при температуре от 0 до 65°С, предпочтительно от 45 до 60°С.
6. Способ по любому из пп.1-5, в котором стадией (е) является щелочная экстракция.
7. Способ по любому из пп.1-6, в котором вводимым на стадию (b) диффузионным соком является подвергнутый подщелачиванию диффузионный сок.
8. Способ по любому из пп.1-7, в котором в предварительно обработанной сокостружечной смеси перед электропорацией устанавливают температуру от 5 до 40°С, предпочтительно от 10 до 40°С.
9. Установка для экстракции и получения ингредиентов из свекловичной стружки, в частности, по любому из пп.1-8, включающая по меньшей мере одно устройство (1) для измельчения свеклы до свекловичной стружки, по меньшей мере одно следующее за ним устройство (3) для транспортировки полученной сокостружечной смеси, по меньшей мере одно следующее за ним устройство (5) для электропорации сокостружечной смеси, по меньшей мере одно следующее за ним устройство (7) для дальнейшего перемещения подвергнутой электропорации сокостружечной смеси и по меньшей мере одно следующее за ним устройство (9) для экстракции подвергнутой электропорации сокостружечной смеси.
10. Установка по п.9, включающая устройство (15) для подвода диффузионного сока, в частности, подвергнутого подщелачиванию диффузионного сока.
11. Установка по п.10, в которой устройство (15) для подвода диффузионного сока выполнено так, что оно пригодно для подвода диффузионного сока либо в устройство (3) для транспортировки сокостружечной смеси, либо в устройство (5) для электропорации.
12. Установка по любому из пп.9-11, включающая по меньшей мере одно дозирующее устройство для дозирования вспомогательных веществ.
13. Установка по любому из пп.9-12, в которой устройство (5) для электропорации выполнено в виде шахтного реактора.
|